Barbecue-en was altijd al leuk, maar de aandacht voor dit fenomeen lijkt alleen maar meer en meer toe te nemen. Dat komt natuurlijk niet in de laatste plaats doordat er steeds meer droge en warme dagen in een jaar te tellen zijn. Dat geeft je nu eenmaal meer mogelijkheden. Wat die mogelijkheden dan precies zijn, dat is lang niet bij iedereen bekend. Een goede barbecue bestaat immers uit meer dan alleen maar wat vlees op een buitengril gooien. Het is dus best wel eens interessant om je te verdiepen in wat tips op dit gebied. Wat kan je allemaal doen?
Oefening baart kunst
Om te beginnen is het vooral goed om veel te barbecue-en. Dit is bovendien ook een trend van het moment. Uit onderzoek blijkt dat we vaker dan ooit de barbecue aan steken en dat we er ook veel serieuzer in zijn dan we ooit eerder geweest zijn. Dit maakt het dan ook een zeer interessante optie voor elk gewenst moment. Een belangrijke reden waarom er meer achter de barbecue gestaan wordt is immers de mate van ontspanning die dit met zich meebrengt. Daardoor is het een geschikte bezigheid om even te ontsnappen aan het drukke leven dat je leidt.
Neem het serieus
Zoals gezegd is het verzorgen van een goede barbecue meer dan alleen maar de gril aansteken en er wat vlees op gooien. Het is belangrijk om alles te optimaliseren. Dat betekent bijvoorbeeld dat je op allerlei manieren metingen kunt doen. Denk bijvoorbeeld aan de juiste temperatuur, maar ook aan de juiste omstandigheden. Bovendien hebben de moderne meters allerlei extra functies waardoor je altijd en overal alles kunt weten. Dit maakt het resultaat alleen maar nog smakelijker. Juist om die reden is dit dus ook zo interessant om te weten. Iedereen kan perfecte resultaten met het vlees boeken op deze wijze. Ben je van plan om te gaan beginnen met jouw bbq avontuur? Mijn advies is dan om je dan eerst eens te verdiepen in de goedkope barbecues, zo kun je kijken of je het überhaupt wel leuk vindt.
Werk met zout
Ook een trend die zich de laatste tijd aan het doorzetten is als het om de barbecue gaat, is het werken met zout op allerlei manieren. De meest bekende manier is toch wel de zoutsteen. Dit is een trend die al in eerdere fases in opkomst was, maar die nog altijd verder aan het groeien is. Het is dan ook een specifieke manier om iets bijzonders te doen met je barbecue. Zeker waar het gaat om smaak is het immers belangrijk om altijd net iets anders te kunnen doen dan anderen. Zo maak je het ook leuk en aantrekkelijk voor jezelf.
Fusion op de barbecue
In andere keukens is het fusion koken allang een normale zaak geworden. Op de barbecue was dit echter nog niet zo gebruikelijk. Dat is nu aan het veranderen. Ook hier is namelijk steeds meer een combinatie van allerlei keukens waarneembaar waarmee je van alles kunt. Een belangrijke reden waarom dit in de lift zit is doordat we steeds meer indrukken uit allerlei delen van de wereld binnenkrijgen. Die indrukken inspireren en aan de hand daarvan worden steeds nieuwe mogelijkheden ontdekt. De kans dat deze trend zich dus nog wel even doorzet is flink groot te noemen.
Worsten, maar dan anders
Ook de worst soorten dringen door tot de barbecue. Eerder was het al zo dat het maken van bacon een hype was onder liefhebbers van de barbecue. Wie dit nog niet gedaan heeft zal nu toch echt direct de gril moeten aansteken. De nieuwe trend is namelijk al onderweg. Wie nu echt eens iets wil proberen houdt zich namelijk bezig met het maken van pastrami op de juiste wijze. Omdat de pastrami-cultuur in Nederland niet heel sterk aanwezig is, kan het best even lastig zijn om dit voor elkaar te krijgen. Dat maakt het echter ook interessant.
